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P. Newby, ScD, MPH, MS, es un científico en nutrición y escritor de alimentos. Se centra en la prevención de la obesidad y las enfermedades crónicas a través de la dieta y la relación entre la agricultura, la producción de alimentos y la salud pública. Newby reúne sus pasiones por la comida, la cocina, la ciencia y la sostenibilidad en su blog, The Nutrition Doctor Is In the Kitchen: Where Science Is Sexy and Healthy Eating Is Spectacular. Recibió su doctorado en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard y tiene una maestría en salud pública y una maestría en nutrición humana de la Universidad de Columbia.
